Consultoría para Bares y Restaurantes: especialistas en Aperturas y Operación Diaria. Programas de bebidas que gustan y dejan margen, equipos comprometidos con la venta y controles que cuidan tu plata.
años en la industria, desde 2002.
años trabajando con marcas de licores.
personas formadas. Docente y ponente desde 2010.
En los tres: Programa de Bebidas, Entrenamiento de Barra y Sala, y Acompañamiento. Lo que cambia es cuánto tiempo estoy contigo.
¿Estás fuera de Caracas? El programa de bebidas y los costeos los trabajamos a distancia. El entrenamiento y las aperturas, en persona: viajo a donde esté tu local.
Cada proyecto se arma a la medida. Hablemos del tuyo y lo armamos.
Hablemos de tu negociode utilidad en una única bebida de la carta.
Club deportivo en Lecheríade utilidad promedio en toda la carta.
Restaurante de club en Caracasaños con una bebida de la carta como top seller, desde el primer día.
Pizzería en Margaritaen ventas, con un Equipo de Sala que Vende Más y clientes que vuelven contentos.
Restaurante en Lechería y Caracas
No sé dónde termina Otro Cantinero y dónde empieza solo Carlos. Estoy desde 2002 en esta industria y casi todo lo aprendí del otro lado de la barra: fui Mesero, Cantinero, Maître, Jefe de Bares, Gerente, y también Socio y Dueño de Bar. Por eso, cuando te hablo de márgenes, de turnos y de plata que se escapa, no lo leí: lo viví.
Hacer feliz a la gente me cambió la visión de vida, y de ahí salió el resto. Dicto Cursos desde 2010. Trabajo con Marcas de Licores desde 2011. Hago Consultoría para Bares y Restaurantes desde hace 16 años. Soy embajador de Diageo Bar Academy para Venezuela. He dado clases en la Universidad Metropolitana y en la Universidad Católica, he formado a más de 5.000 personas y he dado clase a gente desde la Patagonia hasta Europa.
También me he parado del otro lado de la competencia. Subí al podio en competencias nacionales y representé a Venezuela en competencias internacionales. He organizado competencias regionales, he sido jurado principal en competencias nacionales y jurado en internacionales. En 2025 fui seleccionado para The Ultimate Rum-Bartender, una competencia internacional con sede en Madrid, y gané el premio a la mejor campaña de promoción.
Pero ya basta de mí. Cuéntame un poco de ti.
HablemosQue han confiado en mi trabajo.
Barras y activaciones para marcas y organizadores.
Martes de Management y La Verdad Amarga.
“Creo que no soy la misma persona de hace 2 meses.”
